11月28日，太原市旅游饭店协会常务理事单位30多名会员齐聚一堂，就如何服务旅游企业、加强行业自律，努力成为政府旅游决策的参谋、企业与政府沟通的桥梁等问题进行了交流。
在此次的旅游饭店论坛上，“经济型酒店”这一概念被重点推出。何谓经济型酒店或宾馆？据介绍，其基本标准要有三个B和一个P：即 Bath（浴室）、Bed（床位）、Breakfast（早餐）和Park（停车位），它们突出房间的实用功能，较少购物、娱乐等附加设施，以足够大的客流量保证薄利多销。这种宾馆可以在原有房屋格局的基础上因地制宜，一般双人标间十几平方米，单人间9平方米即可。有关人员表示，该花钱的地方一定要花，在卧具方面要让客人享受星级饭店的待遇。价格：标间150元/天，单人间80-100元/天，回头客给予优惠。
据统计，目前全省有住宿功能的饭店、酒店在4000家以上，其中国有单位占80%。中外饭店杂志社总编辑闵女士说，将国有招待所转型为经济型酒店已成趋势，将这部分原本低效的企业资源激活，进行整合优化，大有可为。闵女士介绍，国内一些集团公司已开始进军经济型酒店，如首都旅游集团和携程旅行服务公司，共同投资组建了中国经济型连锁酒店第一品牌“如家酒店”，在短短两年内，已在全国多个城市发展到四十余家连锁店。同时，国外饭店连锁巨头亦不甘落后，“雅高”、“速八”、“美兴”等外资经济型酒店也已在中国市场中占有显著位置。
旅游部门相关负责人表示，2008年，到山西的游客预计将达一亿人次，但并非所有游客都会选择星级饭店。一位与会专家称，目前城市居民已进入大规模休闲度假旅游消费阶段，但受收入限制，他们愿意接受清洁、廉价、提供基本服务的酒店，巨大的需求将使经济型酒店供不应求。
