投资经济型酒店要谨慎了 一个西湖区一年新增的客房数已是杭州全市客房正常增量的一倍
“2005年，2005年，还是2005年……”这两天，浙江省旅游局行业管理处副处长王建平的桌子上放了一张写满经济型酒店名单的纸，每一家酒店后面的开业时间几乎都是2005年。他笑着说，很多今年新开的酒店，都想以中低端价格走经济型酒店的路线，但内部是否真具有经济型酒店的特色服务还很难说。
数据显示，浙江缺的不是经济型价格的酒店，而是达到真正经济型标准的酒店。
经济型酒店形势严峻
就在这一年中，杭州的街头如雨后春笋般突然冒出许多中小型酒店，耳边经常会听到某某商务楼被改造成酒店，某某歌厅打算重新装修，要开经济型酒店。每日商报18创富制作的“杭州经济型酒店不完全地图”一经刊登就接到上百个咨询电话，一时间“经济型酒店”似乎成为杭城最炙手可热的投资方向。
然而，据国家统计局年前的统计数据显示，浙江共有各类饭店酒店17000余家，除去星级饭店1000家，剩下的绝大多数是中低档宾馆、招待所和小旅馆，而经济型酒店为其中主力。
底盘大，新增更多。杭州每一家宾馆在正式营业前都必须安装“治安管理信息系统”，记者从负责下城区安装和维护该系统的杭州市全景电脑有限公司了解到，从1999年到2005年，下城区共安装信息系统340家，而截止到昨天，今年已新装82家，占6年来安装总量的近四分之一。该公司负责人告诉记者，一般来说每个区每个月新安装1到2家，全年在一二十家左右，但去年仅西湖区就安装该系统60到70家，这就意味着去年一年仅西湖区就新增宾馆60到70家，其中高星级标准酒店不超过5家。按照每家宾馆拥有客房60间来算，去年西湖区就新增客房3500间左右，远远超过了浙江省旅游局对于杭州“每年新增经济型酒店客房量在1000间到2000间”的预测。“任何时候，当所有人都思维趋同时，该行业就到了走下坡路的时候。”王建平坦率地说，经济型酒店对酒店业结构性调整、促进中低档饭店服务水平的提升等的确有好处，但当大家开始一窝蜂地都投资新建经济型酒店时，不仅使中低档宾馆、酒店之间原本激烈的竞争雪上加霜，更直接导致经济型酒店出现过热。
缺的是达标的经济型
经济型酒店的概念是在上个世纪80年代产生于美国，主要以规模小、形式简约、设施简单，以经济实惠著称，多开在郊区或比较偏僻的地方。近几年进入国内后，经济型酒店出现了不少改变，以杭州为例，很多新的所谓经济型酒店都开在市中心或景区附近，房价成本并不低，在经济型酒店的核心“服务”上却不够专业，这使得杭州有很多具有经济型价格的酒店，却缺乏真正经济型标准的酒店。
目前，浙江的许多一、二星级酒店和部分的三星级酒店价格都在200元左右，不少新建的酒店也处于200元到300元的价格段，这些酒店都可以说是经济型价位的酒店。在这些酒店中，多数老的一、二、三星级宾馆服务水平跟不上，管理也不到位，整个宾馆的入住环境不够舒适，达不到经济型酒店要求的服务水平；而一些新开的酒店认为只要有“经济型”概念就行，还是按照传统的三星级酒店模式在操作，运营成本很高，也难以成为真正的“经济型”酒店。
真正的经济型酒店非常注重服务和酒店的功能性，没有各类辅助设施，不追求面面俱到，但力求在提供的核心服务“住宿和早餐”上精益求精。相对而言，不少国际品牌的经济型酒店虽然以连锁形式吸引顾客，尽量节省成本，但在服务和舒适度方面依然非常强调。全球最大的经济型特许经营酒店品牌“速8”在杭州已开了2家，滨江速8从今年2月开业以来，平均出租率达到60%以上，总经理楼柏宏说，经济型酒店是简单的装修，星级的服务。他们只有一家自己经营的餐厅为客人提供早餐，但对客房的服务却要求很高，给客人用的都是蚕丝被，家具也采用喜临门的家具，尽量让客人觉得舒适。
王建平说，浙江不缺便宜酒店，缺的是经济型标准的酒店。
新增酒店软肋重重
浙江省饭店业协会副秘书长杜觉祥刚去看了几家新开张的假日酒店，很少有特色的地方，有些甚至连早餐都无法提供，更不要说饭店内部的舒适度了，他摇着头说，“很多都是不懂饭店业的人在操作，在目前市场需求下可能暂时有一定客源，但肯定无法持续长久。”
不善营销、舒适度不够、服务不专业……一个个问题使得许多新兴经济型酒店软肋重重。记者随机对18创富的几位经济型酒店投资人进行采访，发现好几位投资人都是看好经济型酒店的市场，准备以来杭游客为主要客源，但对如何引进这些客源、进一步营销酒店并不了解。“除了网上可以搜索到我们酒店外，其他没做什么宣传，就在萧山立了几块广告牌。”楼柏宏坦率地说，滨江速8的客源主要是周围企业，相对还有稳定的客源，而很多市区内的新兴经济型酒店多开在西湖附近，希望借着“经济型酒店”的概念来吸引游客，仅仅依靠网络“守株待兔”显然不够。
据了解，目前杭州新兴经济型酒店主要集中在城区内，价格以200元到300元为多，有些好地段的经济型酒店甚至要近400元一间，在价格上与部分传统酒店相比优势不明显。而他们的销售方式主要依靠建设自己的网站和在e－long、携程等在线平台上进行推荐，很少像传统酒店那样根据市场进行有目的的销售，如果说作为外来品牌的速8还可以依赖全国网络的话，那么如何营销以保证足够的房间的出租率就成为许多市区内经济型酒店的最大软肋。
提升要比新建更好
不可否认，经济型酒店的前景光明，美国酒店业协会的统计表明，美国经济型酒店约有6万家，平均出租率达到70%；经济型连锁酒店的收入占美国酒店业的64%，但对于看好经济型酒店的投入少、回收快而想进入该行业的投资者，专家认为，与其盲目新建、改建酒店，还不如发挥现有的宾馆存量，提升原有中档三星级宾馆的品质，使之转型成为真正的经济型酒店。
杭州市饭店业协会秘书长王国庆说，杭州的经济型酒店不仅包括许多没有星级的宾馆和青年旅社，也包含二星和部分三星级宾馆。传统酒店往往追求小而全，再小的宾馆也要有小餐厅、大餐厅、会议室、卡拉OK、娱乐中心、商务中心等等，不少功能不仅用不上，反而给饭店经营背上了沉重的经济包袱。一般来说，一家有八十个房间的普通型酒店，入住率保持在40%就可以保本经营，而对于同样规格的一家经济型酒店，由于没有小而全的配套设施需要维持，只有房租、人工和少量房间维护费等，因此只需30%甚至不到的入住率就可以维持宾馆正常运转。
专家建议，尽量减少新建经济型酒店，而对传统中小型酒店进行改造，在原有的基础上进行提升。首先要明确酒店定位和客源人群，根据定位把主要精力放在对传统酒店的改造上，削减不必要的配套设备，提高硬件和软件的服务品质，把大量成本节约下来用于提高酒店舒适度上，从而达到适应市场的需求。
特色连锁应对国际竞争
“经济型酒店一定要定位清晰，有自己的特色，在明确定位的基础上最好能形成自己的连锁品牌，以应对国际品牌的冲击。”王建平说。
国庆期间，小丁帮朋友在世贸·西湖四季都市酒店订了房，地段很好，在解放路，价格却很便宜，300元不到。这是一家杭州本地的酒店管理企业经营的经济型酒店，主要面对商务散客市场，部分细节还没完成就赶在国庆前开业了。该酒店总经理丁禾笑着说：“27日开始上携程网，28日已经全部订满。”国庆过后的淡季还有每天30%到40%的入住率，都是散客自己上门。
丁禾说，他们强调的就是经济型酒店的两个B：Bed和Breakfast，希望给客人提供最舒适的环境和最好的早餐。酒店只有一个咖啡厅为客人提供早餐，没有其他配套设备，没有商务中心，却有一个小小的24小时网吧，只要客人凭房卡就可免费上网。最具特色的是酒店倡导“半自助式的服务”，在酒店13楼有个半自助的服务中心，设有微波炉、制冰机、健身房和小小的休闲吧，让客人免费使用，以期打造纯休闲的氛围。丁禾说，这还是第一次尝试管理经济型酒店，她相信，“西湖四季都市”作为一个新的经济型酒店品牌还将延续。
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